店長になりたい?なるにはどうしたらいい?

店長になりたい!

でも店長になるにはどうしたらいいの?

という方のために、実際に店長を経験した元店長が具体的にどうすればいいのかをお伝えします。

店長になると、仕事の責任は増えますが、

その分、収入が増えたり、店舗をある程度、自由に回せるというメリットがあります。

店舗で働いている多くの社会人の方はまずは店長を目指すところでしょう。

実際に私は入社3年ほどで店長になりました。

何が評価されて店長となれたのでしょうか?!

作業を標準以上のレベルにしよう

飲食店などの場合はまずは作業レベルを高めなければいけません。

店長なのに仕事が遅いのではアルバイトにバカにされてしまうこともあります。

めちゃくちゃ早い必要はないが、標準以上の力量がないと周りから認められにくいでしょう。

多くの店長を見てきましたが、仕事が遅いという店長はほとんどいませんでした。

まずは副店長になること

店長になる前にまずは副店長あるいは主任という立場を目指しましょう。

あるいはキッチンなどのひとつの持ち場などを任される必要があります。

出世などは段階があります。

副店長を経験せずに店長になるということはほとんどないでしょう。

ある程度、店舗を回すことができれば副店長にはなれるでしょう。

店長と違い、主に作業において高いレベルがあれば比較的容易になれることが多いです。

店長不在を活かす

副店長から店長になるためには店長なしでどれだけ出来るかが焦点になります。

そのためには具体的には店長のいない日にしっかりと存在感を見せることが重要となります。

店長はもちろん休みがあります。

その休みの日を任されるのが副店長となります。

店長代理として働くのですが、ここでの成果が問われます。

店長不在時の店舗の営業状況などですね。

店長不在時に起きたクレームの対応などが問われます。

このあたりはエリアマネージャーなど店長の上司が確認することになるでしょう。

店長がいなくてもお店を運営されると判断されれば出世は早いでしょう。

また、店長の評価も必要となります。

店長がしっかり副店長を評価し、それを上司に伝えることでさらに評価が上がることもあります。

店長が稀に土日を休むケースがあったりします。

そういった時こそチャンスなので、土日でも店長なしで問題なく営業できると評価が高く上がります。

店長不在時はチャンスとしっかり捉えるようにしましょう。

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スタッフに慕われること

店長になるにはスタッフに慕われている必要があります。

というのは店長になるためには周りの信頼などが必要となります。

上司はスタッフからの評価をよく聞いています。

例えば、エリアマネージャーがスタッフに副店長の評価などをリサーチしていたりします。

ここでスタッフの評価が悪いと店長になかなかなれなかったりします。

これは評価されようと思ってやるものではないので難しいところでもあります。

普段からの仕事ぶりを周りのスタッフがどう感じるかです。

具体的に言うと、さぼり癖がある、遅刻が多い、暴言があるなどは評価を下げやすいので気を付けましょう。

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自ら意見を言おう

副店長であっても、どれだけ意見を言えるかが重要となります。

店長や上司に対して、自分の考えをしっかり伝えることが必要です。

ここでの考え方が店長向きかどうかなどの判断材料にもなります。

店長になった場合には店舗を任されます。

任された店舗の方向性などにおいても意見や考え方は重要となります。

自分の考え方などをしっかりと相手に伝えるというのはどんなことにおいても重要なことです。

積極的に仕事をするように意識しましょう。

数字を意識すること

店長と副店長の大きな違いのひとつが数字に対する意識です。

副店長のうちからこの部分をどれだけ意識して仕事をしているかは重要です。

これが出来ている副店長は出世も早いです。

私も副店長時代に数字には強い部分がありました。

店長は予算から、人件費、原価率などを強く意識しています。

このあたりを副店長でありながら、しっかり意識していると店長の評価も上がりやすいでしょう。

まとめ

飲食店などに勤めているのであれば、店長は経験しておいた方が良いでしょう。

上記の内容などを参考にして、素晴らしい店長を目指してくださいね。

また、飲食店で働くうえで参考となりそうな記事などを書いているので、

関連記事にも目を通していただけると幸いです。

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