残業していますか？
私は店長だった時代に当たり前のように残業をしていました。
もちろん転職した今でも残業はしていますが、だいぶ時間は減りました。
いまだに日本では多くの上司が残業ありきで物事を考えてしまいがちです。
もちろん、人員不足から仕方なく出てくる残業もあるのですが、
一番悪いパターンは人が足りているのにも関わらず残業を強いることです。
残業管理がしっかりできない店長はあまり評価を得られないでしょう。
また、人員不足から残業が起こっていながら、人員を募集すらしないというパターンもあります。
こういった背景が続くと退職にも繋がりかねませんね。
私は店長時代になるべくスタッフの残業を減らすように心がけていました。
もちろん、中には残業代を稼ぎたいというスタッフもいましたが、
それに応えることは良いとは言えません。
残業が悪影響を与える大きな要因は主に二つあります。
仕事の質が低下する
残業をすると仕事の質が間違いなく低下します。
人は長い時間、高い能力を発揮し続けることは困難です。
勉強にしても、集中力を何十時間も持続することは難しいでしょう。
いくら優秀なアルバイトがいたとしても、長時間働かせていれば、
終盤にはバテバテな状態で仕事も時間がかかったりします。
特に飲食業や小売業といった仕事であれば、体力も使う仕事が多くわかりやすいくらいな状態になったりもします。
私は回転寿司店の店長をしていましたが、
主力バイトが長時間働くという状況をよく見てきました。
特に異動したての時は多くあります。
そのバイトを観察していると、夜の時間帯には明らかに動きが遅くなったりしていました。
接客であれば、笑顔が消えたり、顔に疲れが出てきてしまいます。
また、ミスも増えてしまったり、
最初から長時間働くことをわかっているから、
朝から仕事をセーブして行ったりしています。
そして何かあると「疲れた」「長い時間こっちは働いている」などの言い訳が出てきます。
どこかでアルバイトは「こっちは長い間、働いてあげているんだ」「俺がいなきゃ仕事が成り立たない」という上から目線の気持ちになってしまったりもします。
ベテランバイトにはよくありがちでもあります。
これではまともな営業ができるわけありません。
店長は残業を減らして、仕事の質を上げる必要があります。
そのためには適正な人員の確保と、スケジュール管理が必要となります。
時間給が増加し利益が出ない
残業が与えるもうひとつの大きな影響が利益を阻むことです。
残業は通常の時給の1.25倍で働かせることになります。
これにさらに週残業や深夜残業などが加わってしまうと1.5倍以上もの時給を払ってしまうことになります。
これはアルバイトにとっては稼げるということで、好む人もいるでしょう。
しかし、雇う側にはデメリットとなります。
よくアルバイトの時給はあまり上げないけど、残業代は平気で与えてしまっているという状況があります。
これはすごく無駄なことです。
1.25倍でわざわざ働かせるくらいなら、残業なしでそのアルバイトの時給を1.1倍にでもしてあげた方が仕事の効率も上がるとも考えられます。
アルバイトの時給の10円アップなどには消極的だったりしても、なぜか残業代は気にしないという店長は山ほどいます。
店舗は利益を出さなければいけません。
そのために必要であれば時には残業が必要となるかもしれませんが、
単純作業の多い飲食店などではその必要性は極めて低いと言えるでしょう。
残業代を含んだ1250円の時給を払うくらいなら、その時間を1000円の時給のアルバイトに任せた方が利益があがります。
そのためにはアルバイトの人員を増やす必要があります。
あるいはシフトの組み方で改善することができます。
12時間働いているアルバイトがいる一方で３時間程度しか働いていないアルバイトがいる場合がよくあります。
このあたりのシフトの割り振りを替えるだけでも、店舗の利益は格段と上がります。
新人だから役に立たない、使えないという理由付けをする場合もありますが、
それは新人の育成ができていないという店長の怠慢でもあります。
特にこの新人教育がしっかり出来ていない店長に多く見受けられます。
まとめ
店長は残業をさせることにより、
仕事の質を落として、その反面時給は多く与えてしまう悪い影響を理解していただけたでしょうか。
本来であれば時給は仕事の質がアップすることにより、多く与えられるべきものが、
まったく逆の状態にしてしまっているのですが、なんて理不尽で矛盾だらけの仕組みでしょうか。
みなさんの店舗がこういった状況であるのであれば、改善する必要があります。
このブログではその他、店長に関連した記事を多く書いているので参考にしてくださいね。
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